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L'Escorneil
Bienvenue à L'Escorneil , situé dans la belle ville de Méroux-Moval. Nous sommes impatients de vous accueillir en tant qu'invité ! Si vous recherchez une délicieuse sélection de cuisine française, nous sommes là pour vous servir le meilleur. Des plats primés sont préparés par nos chefs qualifiés. Dans un cadre calme et reposant, savourez un déjeuner et un dîner savoureux.
Profitez au maximum de votre expérience dans notre établissement avec des installations telles qu'un service extérieur, la climatisation, un parking et une connexion Wi-Fi gratuite. Vous organisez un événement ? Nous avons d’excellentes options disponibles pour améliorer votre expérience. Un accès facile est assuré pour le confort de tous nos clients. Avec nous, vous pouvez choisir de payer avec plusieurs options de paiement. Réservez votre table en nous contactant dès aujourd'hui !
Galerie
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Amuse-Bouche
Tartelette d'asperges et morteau
Entrée
Croustade de champignons frais et morillons
Plat
Suprème de volaille jaune, sauce champagne, gratin dauphinois, légumes printaniers
Ou
Queue de lotte, petit épeautre, asperges blanches d'Alsace, sauce homard (+2€)
Ou
Noisette d'agneau en croute d'amande, polenta crémeuse à lail des ours, jus réduit (+3€)
Dessert
Rencontre du chocolat et du Baileys
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Amuse-Bouche
Eveil des papilles
Entree
Millefeuilles de foie gras maison, biscuit pistaches, chutneys de saison
Entrée 2 (en option +6€)
Espuma de pomme de terre truffée,
Saint-Jacques rôties, condiment échalote-porto
Plat
Noisette d'agneau en croute d'amande, polenta à lail des ours, pastilla d'épaule confite champignons frais et morilles
Queue de lotte, beurre blanc aux herbes fraiches, risotto d'épeautre aux asperges 6lanches d'Alsace
Fromage (en option +3€)
Fromages de nos régions, confiture de figue
Dessert.
Rencontre du chocolat et du Baileys
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De nombreux parfums disponible
Fabriquez votre coffret sur-mesure
Pour cela, un petit SMS au 0760968601 et hop, le tour est joué.
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Facile !!!
Rendez-vous sur notre site marchand
https://escorneil.company.site/
Découvrir notre événement
✨ Une soirée Côte de bœuf à volonté à L’Ecorneil ✨
Jeudi 17 Avril, on vous invite à une soirée 100% viandard, où vous pourrez manger autant de Côte de bœuf que vous voulez. Oui, oui, vous avez bien lu. !
Au menu :
🥩 côte de bœuf Limousine de chez Territoire Viandes
🥔 pomme de terre grenailles aux herbes
🫙des sauces (avec supplément)
Et pour les plus gourmands une petite carte spéciale dessert (en supplément). Le tout, cuisiné en collaboration avec Territoires Gourmands 😉
🌂 venez fondre de bonheur à L’Escorneil !
📅 Quand ? Jeudi 17 Avril
🍽️ Où ? L’Escorneil, là où on ne compte pas les calories mais où on se réchauffe le cœur !
💰 Combien ? Seulement 45€/pers
Réservez vite au 0760968601, les places fondent comme la graisse de la viande
À propos de nous
Cassolette de 8 Escargots de Bourgogne de chez Jacot/Billey à
Fesches le Châtel, vin jaune et tuile de sarrazin (suppl de 3€)
Salade croustillante franc-comtoise
(salade, Morbier, Comté, Morteau, œuf mollet, tomate marinée, croutons)
Saumon mariné à l’Aneth façon Gravelax, Crème Aigrelette
Gratin de cuisses de grenouilles désossées sur une fondue de poireaux
À propos de nous
Dos de cabillaud, risotto aux asperges blanches, sauce normande
Pavé de Sandre, nid de pâtes chinoises, sauce curry-coco-agrumes
Linguines (pâte) de Saint-Jacques et saumon, à la crème de Pesto, surmontées d’une Gambas, parmesan et pignon de pin (suppl. de 3€)
Risotto aux Morilles et Vin Jaune
À propos de nous
Magret de canard laqué au sirop d’érable, patates douces et sauce asiatique
Filet de bœuf français, polenta crémeuse, beurre maître d’hôtel (suppl. de 3€)
Tête de veau croustillante au foie gras, sauce ravigote, grenailles
Carbonade flamande, spaetzle maison
(Paleron cuit 12h dans une bière brune, légère touche de 4 épices, sucre vergeoise, moutarde)
Burger de L’Escorneil, gratin dauphinois
(Pain aux sésames, haché de bœuf, fines Morteau grillées, confit d’oignons, salade, comté fruité)
À propos de nous
Crème brulée vanille de Madagascar
Profiterole maison et son coulis chocolat
(2 Choux maison, glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly, amandes effilées)
Le Citrus
(Mousse légère mascarpone, crémeux citron vif, crumble aux petits beurre)
Fraise-Champagne
(Fraises marinées au Shiso pourpre, nuage de fromage blanc à la vanille, crumble aux petits beurre et granité champagne)
Le Prali-Baileys (suppl. de 1.5€)
(Crème praliné maison, crémeux chocolat noir intense, biscuit feuillantine, glace Baileys maison)
Cheesecake et sa cage en caramel
(Cheesecake crémeux à la vanille, biscuit spéculos, coulis caramel beurre salé et sa cage en caramel)
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